Песочные трубочки с кремом
Ингредиенты:
Тесто:
-Масло сливочное - 75 г
-Мука пшеничная - 325 г
-Сахар - 0.5 стакана
-Сметана - 100 г
-Яйца куриные - 1 шт.
-Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Заварной масляно-шоколадный крем:
-Масло сливочное - 250 г
-Яйца куриные - 1 шт.
-Шоколад чёрный - 100 г
-Молоко - 150 мл
-Сахар ванильный - 15 г
Приготовление:
Для приготовления песочных трубочек нам понадобится мука, масло, сметана, яйцо куриное, сахар, разрыхлитель.
Масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и желток. Хорошо растереть.
Добавить муку с разрыхлителем.
Замесить мягкое тесто.
Раскатать тесто толщиной 0,3 см. Нарезать его полосками шириной 2 см и длиной 25 см.
Специальные металлические трубочки смазать подсолнечным маслом и намотать на них тесто виток за витком так, чтобы следующий виток теста заходил немного на предыдущий. Начинать наматывать тесто надо с узкого конца трубочки
Выпекать трубочки 25 минут при 180 C.
Снять выпеченные трубочки с металлических конусов и охладить
Наполнить трубочки масляным кремом. У меня — заварной шоколадно-масляный крем.
Подавать трубочки на десерт.
Приятного аппетита!
29 сен 2013 в 16:55|
Мне нравится
502
