windows-1251модификации оливье поделитесьФорум » Кулинария » модификации оливье поделитесь » Ответить
модификации оливье поделитесь
док: Мне кажется его делают все. Сама кладу сладкий перец. зНаю кто режет сыр вместо мяса. Скоро день рождения у мужа- хочу салат изменить. Подскажите плиз.
Ответов - 17
Тыква: счас подскажу, только не падай - так делает моя знакомая итальянская дама (южанка) преклонного возраста - вареный картофель, морковь, свеклу , каперсы (вместо наших соленых огурей), яйца и ветчину в/к и называют его салат рюс. От себя, вроде это довольно распространено, кладу яблоко, не солю, но кладу больше соленых огурцов и заправляю напаполам майонезом и сметаной. ням
zaiats: салат айсберг, вареное куритсо без кожи большими кускаме, зеленый лук, свежие огурцы, картофь, каперсы, майонез (строго собственного приготовления). Хорошо бы добавить смесь пряностей Французские травы, там есть основные прованские травки и куркума.
док: Тыква Я не падаю, сама часто кладу свеклу. Салат рюс- мелочь, но приятно. zaiats - обязательно попробую. Только травы эти- сухие что ли продают?
Корица: Предлагаю МЕЛКО все нарезать ( картошка, морковь, лук репка ошпаренный, курочка( или мясо, колбаса докт.) вареная, МЕЛКИЙ горошек ( ну ОЧЕНЬ мелкий), маринованные огручики ( послаще) - много - не жалеть, и ананасы нарезанные из банки - их тоже нарезать мелко. Майонез взять густой, в сладость ( типа Хелманз). Очень нежно и вкусно.
док: Корица ананасы, это наверное надо обязательно курицу класть?
zaiats: Сухая смесь трав. Бывает в 7 континенте. Французские травы, итальянские травы, карри, чесночная смесь и тэдэ, в баночке с мельницей
Корица: док пишет:
наверное надо обязательно курицу класть? желательно
Ethel: сама редко делаю, но вообще если не класть морковь (для меня оливье с морковью несъедобен) - гораздо вкуснее становится :)) соленые огурцы можно поменять на свежие и добавить яблоко - становится душевно. Куриное мясо можно заменить на кальмаров - хорошо, но тогда без фруктов всяких. А вот ела очень вкусный салат в Сырной дырке - свежий огурец и салат одинаковой соломкой, резаные вареные креветки и немножко красной икры. Ребенок, который не любит салаты, навернул полную тарелку. Заправка по моим ощущениям - протертый укроп и майоран, 1 часть сметаны и 2 части майонеза, примерно так.
док: Ethel Пожалуй моей ребятенок тоже от такого не откажется.
MARGO: Когда Маргошу сильно за*бывает диета А диета - варёные кургруди с квашеной капустой Обычно на третий день. Тогда делается салат. Одна кургрудь 3 варёных яйца 1 свежий огурец 1 банка горошка 5 маринованных огурцов Зелень всякоразна по вкусу. Я ем с оливковым маслом. С тмином. С карри. С помидорами Милый жрёть с майонезом и нахваливает. Рекомендую.
Lussy: Маргоша, кур груди хорошо идут с салатиками с сельдереем, и корневым и стеблевым. вместо заправки можно сыр зерненый. диетично и вкусно (мне).
Алиса: MARGO Что, и морковь с картошкой варить не надо?
MARGO: Алиса ни морквы, ни картошки, ни хлеба Хлеб то я не помню вообще когда кушамши
Медвежонок: MARGO пишет:
Хлеб то я не помню вообще когда кушамши офигеваю от моральной стойкости! я без булочек ваще не могу. Утро, если оно без булочки, прожито зазря.
JAM: Lussy пишет:
Маргоша, кур груди хорошо идут с салатиками с сельдереем, и корневым и стеблевым. вместо заправки можно сыр зерненый. диетично и вкусно а еще туды вместо сыра можно яблочко зюлененькие порезать тонкой соломкой. тоже очень гут. заправлять можно сместью-масло оливковое+сок лимона+сахер+соль+специи, все взболтать, залить. Или манезом
Корица: JAM пишет:
Или манезом и толстый-толстый слой шоколада
док: Медвежонок Рот фронт
полная версия страницы
